среда, 6 июля 2016 г.

Люблю жизнь!




Я живу в Испании чуть больше двух лет. Это прекрасный период для эмигранта. Все еще восхищаешься простыми вещами, но уже снял с себя розовые очки и вполне трезво оцениваешь происходящее. Когда приезжаешь отдыхать в страну, в любую страну, не только в Испанию, все кажется прекрасным, все воспринимается по особому, но отдыхать и жить – это две большие разницы! Испания – это моя страна во всех смыслах этого слова! Нет, я не отрекаюсь от своей родины, более того я никогда не понимала тех, кто эмигрировал и тут же начинал поливать грязью страну в которой родился. Я люблю свою родину! Очень люблю! Я горжусь ей, я сочувствую ей, я надеюсь на ее процветание, но я мать и просто женщина, и я не хочу вникать в политику, не хочу разбираться кто прав, кто виноват, почему что-либо происходит и что делать, я хочу новое платьице, бокал кавы и тарелочку хамона, хочу чтобы мои дети росли в безопасности, меньше болели и смотрели на мир широко открытыми глазами! 
Если в Испании встречаешь человека, который говорит по-русски – это наш человек и не важно откуда он: Россия, Украина, Казахстан, Белоруссия, Литва и т.д. Тем не менее, живущие в Испании дольше 10 лет не хотят общаться с соотечественниками и это грустно. Действительно, общаться приятно далеко не со всеми, но, как писал Маяковский: «Деточка, все мы немножко лошади! Каждый из нас по своему лошадь!» Впрочем, вокруг меня много умных, талантливых, сильных, искренних, порядочных и просто хороших людей, возможно, это потому что жизнь отсеивает не нужных и притягивает своих, а может быть потому что я неисправимая оптимистка и верю в людей! Я люблю Испанию, но не отрекаюсь ни от родины, ни от соотечественников и расскажу без прикрас какового это: жить в другой стране! Над чем мы плачем, над чем смеемся. А еще расскажу об интересных местах, которые обязательно нужно посетить, приезжая в Аликанте!



Если бы кто-то сказал мне года 4 назад, что я покину родину, я бы от души посмеялась над этой шуткой, а если бы ее повторили дважды – послала бы по всем известному адресу. Однако хочешь рассмешить Бога - расскажи ему о своих планах! И однажды, холодным зимним вечером, ну конечно, когда же еще думать о теплых странах, мы с мужем приняли решение попробовать пожить в солнечной Испании. Не из-за собственной прихоти, а ради детей. Их у нас трое, да вот так вот угораздило, и все бы ничего, но каждую зиму они тяжело болели. Хотелось теплого комфортного климата; радушных, приветливых людей; моря в шаговой доступности; хорошего образования; отличной медицины и тд и тп. Знаю, что на этом месте многие, кто давно живет в Испании, иронично улыбнутся, но об этом чуть позже.
Я часто слышу вопрос: ну и как вам? Как переезд? Как страна? Не жалеете? Это сложные вопросы. Если коротко – нет, не жалеем. Но… Мы все приезжаем с эйфорией и ожиданием невероятнейшего счастья! А сталкиваемся с суровой реальностью, не все бывают к ней готовы. Эмигрантов и беженцев в Европе сейчас слишком много и ни местные жители, ни уже ассимилировавшие граждане новичкам не рады, хотя толерантность местных жителей все же на высоте. Будьте готовы к тому, что вы здесь никому не нужны, что жизнь начнется с нуля и при этом друзья и знакомые, кто остался на родине, будут считать, что живется в солнечной Испании, как в шоколаде: легко и припеваючи! Ну, а как иначе-то? Мало кто понимает, что жизнь эмигранта начинается не только с новых друзей и знакомств, с новых увлечений и работы, но и с новых разочарований и предательств, с новых трудностей, с новых мыслей и переоценки жизни, с щемящего ощущения одиночества и ностальгии по прошлому. И тут люди либо ломаются и возвращаются, либо борются, идут вперед и выигрывают! Я встречала академиков, которые убирали чужие квартиры или работали нянями, директоров, которые трудились на стройке, инженеров, которые делали маникюр, врачей, которые работали аниматорами. Это то, что объединяет эмигрантов: не важно кем ты был, если ты хочешь кем-то стать – действуй! Сила духа, желание найти себя и талант – три основные качества, без которых ничего не получится.
Перестраивается не только жизнь, даже здоровье приспосабливается к новым условиям! Самое сложно - перестройка иммунитета! Иногда это занимает очень много времени, другая страна, другие вирусы, другие схемы лечения, другой подход! Все сталкиваются с выбором: либо стиснув зубы забыть обо всем, что знали раньше о лечении и медицине и принять то, как лечат в Испании, либо искать врачей на родине, кто будет на связи 24 часа в сутки и сможет консультировать онлайн. Оба варианта очень не простые, но выбор сделать надо. Я пошла по первому пути, вернее сдалась через полгода проживания. Наша педиатр - испанка, даже собирала консилиумы, чтобы ответить на мои многочисленные вопросы или дать мне аргументы в споре о том, как лучше! Ведь в России мои трое детей болели постоянно и, фактически, за это время я получила знания младшего мед работника, знала схемы лечения всех болезней, могла прочитать любые анализы и когда нужно было выбрать медикамент, легко апеллировала побочными эффектами и степенью эффективности препаратов. Терпению испанского педиатра можно лишь позавидовать, это профессионал с большой буквы и через полгода я полностью сдалась на ее усмотрение, о чем, кстати, ни разу не пожалела. Сейчас если врач рекомендует лечь в больницу, это вызывает даже некую радость, а не панику, потому что: комфортная палата с видом на море, еда настолько вкусная, что иногда хочется спросить рецепт, более того, если вас положили в больницу – это не значит, что вас сразу начнут пичкать лекарствами для начала возьмут все анализы и просто обследуют! Болеть здесь не страшно!
Я очень люблю Аликанте. Само название звучит словно музыка! Не большой, уютный, но в тоже время живой город. Провинция Аликанте состоит из множества небольших населенных пунктов, которые иногда и городами-то назвать сложно, но все они составляют единое целое. Здесь нет пробок, не куда торопиться, никто не опаздывает. Мы с мужем дети мегаполиса, наш родной город Москва – это не просто мегаполис, это бизнес столица, с бешенным ритмом и энергетикой. Иногда кажется, что это живое существо, которое безжалостно сожрет любого, кто зазевается и не впишется в его ритм, сожрет и не подавится! От такой жизни очень устаешь, хочется чего-то более спокойного, тихого, умиротворенного (может старость подступает, не знаю).
Но считать, что Аликанте совершенно тихий город – огромное заблуждение! Здесь постоянно что-то происходит, то праздники, то вечеринки, то шествия и карнавалы. Ночью людей на улице в разы больше, чем днем, однако это не бизнес-город. Он не давит. Аликанте – это город-праздник. Многие ошибочно считают его деревней, и мне становится обидно. Ведь здесь есть абсолютно все!!! От шикарных ресторанов, которые отмечены гидом Мишлен, до элитных брендов одежды, обуви, ювелирки и предметов интерьера.
Вы знаете, что оценить уровень города можно по ювелирным бутикам? В Аликанте есть бутик, которым мы по праву гордимся! Это бутик Massimo Blanco – не в каждом городе представлены такие марки как: Jaeger Le Coultre, Chopard, Vertu, Pasquale Bruni, Bovet, Corum, Chaumet, Roger Dubuis и многие другие, а у нас они есть! Но не только наличие этих марок является причиной гордости, в Massimo Blanco работает русский консультант, замечательная девушка, которая поможет подобрать то, что нужно именно вам. Это значительно облегчает процесс общения, особенно для тех, кто не владеет иностранными языками. Как и большинство женщин я очень люблю красивые ювелирные изделия и предпочитаю иметь одно, но уникальное, чем кучу, но всякой ерунды. Да и покупательница я капризная! Не всегда точно знаю чего хочу, мне надо посмотреть, померить, потрогать, подумать. Для меня это целый процесс! Как мужчины любят ходить по автосалонам, брать машины на тест драйв, так же и я люблю прийти в ювелирный бутик и «потестдрайвить» новое колечко! Бывает увидишь где-то в журнале рекламу красивых часов или серьги из новой коллекции, и захочется примерить. Наденешь, а вот не твое… часы на руке не так смотрятся или замок у сережек не удобный или еще что. Но зачастую хороший консультант покажет что-то совершенно невообразимо удивительное, что и на витрину не выставляют! Это особый ритуал: поболтать, выпить кофе или кавы, потрогать, померить и понять чего именно душа просит. Мне очень важна атмосфера покупки. Это кофточку или туфли можно купить по быстрому – пришел, увидел, победил, вернее купил, конечно же.
Каждое украшение дорого не только ценой, сколько процессом поиска. К тому же, можно прийти выбрать то, что очень понравилось, напомнить любимому мужчине, что бриллианты лучшие друзья девушек, а скоро годовщина, день рождение или просто день блондинки и дать визитку магазина. Предупреждаете консультанта и к приходу вашего любимого уже все будет готово! Ему покажут именно то, что вы уже выбрали! Девушки меня поймут, ведь нет ничего хуже, чем получить в подарок то, что совсем не в твоем вкусе и еще изображать радость, чтобы не обидеть! Кстати, скажу по секрету и только девочкам!!! Там на витрине есть три потрясающие диадемы! Даже не диадемы – короны! Девочки! Это чудесно поднимает настроение и самооценку, примерила – и как в сказке «Морозко»: - «ну, Прынцесса! Нет! Королевишна!» Так что у нас в Аликанте есть все! Даже короны для самых-самых! В Massimo Blanco каждая женщина чувствует себя королевой.
Ну и после посещения такого чудесного магазинчика самое время немного подкрепиться! Сразу скажу, к еде испанцы относятся по особому. Поесть вкусно, шумно, весело, много – это основа основ! Здесь есть все! И высокая кухня, и молекулярная кухня, которая переворачивает все привычные представления о еде, много авторской арт кухни, которую даже сложно отнести к какому-то определенному жанру. В Аликанте можно найти ресторан на любой вкус и кошелек. Но мне не достаточно того, что легко найти! Мне вечно нужно что-то такое, да раз этакое! Я схожу с ума по японской кухне! Вот просто жизненно необходимо слопать хотя бы раз в неделю пару роллов и свежее сашими! Только с японской кухней здесь все обстоит намного сложнее. Трипадвизор и все прочие ресурсы, которые рекомендуют различные заведения – это, конечно, здорово, но, во-первых, они не редко ошибаются, во-вторых, выбрать из многообразия представленных ресторанов – это как к гадалке сходить. А в Мишленовских гидах японская кухня не представлена… Полгода мы с мужем дегустировали рестораны и каждый раз разочаровывались, то ролы не правильно скручены, то соус не тот, то рис не вкусный. Капризничали в общем! Вернее, капризничала-то в основном только я, у мужа моего колоссальное терпение, я б такую жену давно придушила, он же спокойно вел меня в новое место, дай Бог ему здоровья!
И вот однажды наши поиски увенчались успехом. Как-то мы сидели в баре с друзьями испанцами и обсуждали кулинарию, а это самая интересная тема для разговора с местными жителями. Посетовали, что вот, все-то у вас тут есть, а вкусных суши нет!!! На что получили шквал возмущений и возражений, сопровождаемый активной жестикуляцией и громкими возгласами! Меня прям завораживает испанская эмоциональность! Это круто – не бояться выражать свои эмоции так, как вы их чувствуете, без оглядки на чужое мнение!
Так мы узнали о ресторане Sakura. Не знаю, кто тут радовался больше я или муж! Sakura – это ресторан японской кухни, в котором забываешь о наличии вайфай, о способности разговаривать, потому что первые 20-30 минут просто увлеченно и сосредоточенно жуешь! Жуешь, прикрыв глаза, причмокивая, причавкивая и смакуешь каждую рисинку!  
Я оцениваю японскую кухню по салату из водорослей и калифорнии. Если эти два блюда на высоте, можно смело заказывать любое! Что удивительно, но даже простой салат кайсо можно не правильно приготовить, смикшировать нужные водоросли и сделать вкусный соус удается не всем. В Sakura справились на отлично! Мужу очень понравилось разливное японское пиво, а мне пришлись по душе десерты! И расположение ресторана очень удачное рядом с набережной и площадью Ayuntamiento. Легко найти, не заблудитесь. Мы очень любим рестораны в этой части Аликанте, потому что можно погулять, поужинать и снова пойти гулять! Вечером набережная и марина особенно красивы! Многочисленные фонари и подсветка отражаются в воде и город словно сияет! Открывается невероятный вид на гору Санта Барбара! Именно в это время и именно в этом месте (особенно после хорошего вкусного ужина), наступает спокойствие и умиротворение, которого так не хватает.
Сидишь на лавочке у воды, смотришь на мачты яхт, которые мирно покачиваются, на стаи крупных и жирных рыбешек в воде, которые забавно выныривают и открывают рот в ожидании новой порции угощения – красота! Мы часто приходим с детьми на набережную покормить рыбок. Эта простая вечерняя прогулка имеет какое-то магическое действие. Не знаю в чем причина, в ярком аромате жасмина, который особенно хорошо слышен ночью, или в свежем, но теплом бризе с моря, который ласкает лицо. Весь мир замирает, рассеиваются стрессы, страхи, печали.
Мы любим гулять по улицам, любим всматриваться в лица прохожих… Все они счастливые, довольные и улыбающиеся! Туристы или местные жители, не важно! А какие здесь красивые пенсионеры!!! Ими можно любоваться бесконечно! Даже если их везут на инвалидном кресле они все с укладкой, свежим маникюром, красивым макияжем, одетые по последней моде и на каблучках. Они живут, а не доживают!
Аликанте уютный город, где все друг друга знают. И это мне тоже очень нравится! В России даже соседей с одной лестничной площадки не знаешь, хотя годами живешь рядом. В Аликанте вы будете знать всех, вернее все будут знать вас: продавцы в магазине, официанты в ресторане, аптекари, булочники, родители на детской площадке, даже бомжи и те будут с вами здороваться! Это нормально спросить как дела, поговорить о жизни, похвалить новое платье или прическу, угостить ребенка конфеткой или булочкой! Это нормально здороваться в лифте с незнакомцами и желать друг другу хорошего дня или вечера.
Никто никуда не бежит, никто никуда не гонится, люди просто гуляют, наслаждаются теплыми летними вечерами и ароматами природы. Это то, чего так не хватает нам – иностранцам! Это то, за чем едут туристы! Это то, за что мы так любим Испанию и Аликанте в частности!



вторник, 5 июля 2016 г.

Мне 34 года и я безумно счастлива, что не 24! Уже есть мозги и понимание жизни. Впрочем, скажи мне в 20-25, что я не такая и я съела бы вас с потрохами! Да и тетки за 30-35 мне казались старыми бабами! Сейчас я понимаю насколько это смешно, но в 25 это было реально))) и если бы мне предложили стать 20 летней, я бы со смехом отказалась. Опыт и мудрость это то, что не променяешь! Да и тело, и внешность в 35 гораздо привлекательнее, при условии, конечно, что женщина за собой ухаживает. Я бамбук! Прямой, крепкий, гибкий, неприхотливый. Меня трудно сломать, искривить или выкорчевать. Я закалилась. Я знаю чего хочу и что для этого нужно делать. Я смотрю в зеркало и вижу чертовски обворожительную, сексуальную женщину, женщину, которой я сделала себя сама. Я ничего не боюсь, потому что страх идет от неуверенности, а неуверенность удел молодых и глупых. И да, корона мне не мешает, потому что корона так же присуща молодым и глупым, взрослая женщина гордо носит диадему! Которая ничего не задевает, которую не хочется подвинуть лопатой, но которая ярко светит и привлекает к себе внимание! И знаете зачем я это пишу? Затем, что большинство женщин после 35 считают, что их время уже прошло и пошел обратный отсчет. А фишка в том, что наше время только началось! И только нам решать когда запустить обратный отсчет.

понедельник, 4 июля 2016 г.

Когти Дракона или Ведьмины Пальчики



Разнообразие морских деликатесов на прилавках Испании поражают воображение! Разнообразные сорта рыб, мидии, устрицы, всевозможные ракушки, креветки, крабы и самое интересное моллюски!
Из всех моллюсков больше всего привлекают внимание, так называемые в народе, ведьмины пальчики или когти дракона! Выглядят устрашающе и очень впечатляюще! Настоящее название этих моллюсков Percebes или морские уточки. Почему морские уточки? Потому что ножка схожа с утиной шеей, а костяной наконечник похож на утиный клюв. Ну, насчет клюва я бы поспорила, мне это напоминает больше коготь. Да и драконий коготь звучит как-то загадочнее. Название ведьмины пальчики мне не нравится из-за намека на нечто человеческое. Бррр… Лучше уж есть дракона, правда? Как там говорят в легендах – драконья кровь дарует не то вечную молодость, не то вечную жизнь, не еще что-то, но точно что-то полезное и приятное. Так что я решила, добавить в домашнее вечернее меню немного драконьего деликатеса. К тому же я целых два года я смотрела на это чудо природы и все не решалась попробовать, и вот, наконец-то, любопытство взяло верх. Вообще Percebes – это уникальный деликатес, морской трюфель и просто самый дорогой моллюск. Вырастить его искусственным путем так и не смогли и до сих пор отлавливанием занимаются специально обученные рыболовы. Причем профессия эта опасная и очень редкая, передается из поколения в поколение. Говорят, что научиться ей нельзя, просто никто не научит, а премудростей там хватает. Опасность заключается в том, что моллюски живут на скалах, вернее прикрепившись к скалам и собрать их можно только во время отлива. Ежегодно при ловле моллюсков погибает 2-3 рыбака. Обитают Percebes только на Севере Испании: в Стране Басков, Галисии и Астурии. Последние годы из-за большой популярности колонии моллюсков стали сильно сокращаться, поэтому ввели ограничение на вылов – всего 6 кг в год на одного рыбака.
В ресторане я не встречала такое блюдо, по крайней мере в ресторанах Аликанте. Но, говорят, что стоимость может превышать 100 евро! И есть его довольно не удобно, потому что моллюск брызгает соком во все стороны.
Прошерстив интернет я обнаружила, что готовить их элементарно! Для этого понадобится морская вода, но если под рукой ее не оказалось, то можно добавить 50-60 гр морской соли на литр обычной воды. Моллюсков кидают в кипящую воду и варят ровно одну минуту. Просто правда? Ну, а раз просто почему бы не попробовать! Кто-то для вкуса добавляет черный перец горошком, лавровый лист или зубчик чеснока, но я решила варить без лишних добавок, чтобы оценить истинный вкус блюда.

Продаются моллюски в любом крупном супермаркете. Я взяла грамм двести для пробы, а когда принесла домой муж сказал, что он ЭТО есть не станет, но с интересом понаблюдает за процессом. Ну, не ржал надо мной – уже хорошо! После варки оказалось, что внешний вид их практически не меняется. Как была мало приятная гадость на вид, так и осталась. 




Меня это сильно смутило, боялась, что не доварила))) тем не менее в мозгу сработало, что «оно» уже точно не живое, за палец не укусит и отступать поздно, все таки муж смотрит! Так что я смело (так мне по крайней мере казалось) взяла первый коготь в руки... надо сказать это малоприятное удовольствие, потому что ощущение, что действительно чьи-то пальцы с когтями…При ближайшем рассмотрении заметила, что внутри костяного когтя выглядывают не то усики, не то ножки. Опять промелькнула мысль – оно вареное, не укусит! В клюве у моллюска находится рот и нечто похожее на жабры, а питается он планктоном, так что в некотором роде хищник. Я попыталась оторвать коготь, как советует интернет и забрызгала все вокруг. Тогда решила взять ножницы, так процесс стал немного эстетичнее. На фотографии виден весь «внутренний мир» этого моллюска. 




И вот он совсем очищенный от кожицы. Согласитесь, что внутри он мало чем отличается от того, что снаружи)))




Ну, а на вкус… сложно описать, нечто среднее между креветками, мидиями и раками… Честно говоря, вкус на меня не произвел впечатления. Наверное, это блюдо надо распробовать или все же варить его с какими-то вкусовыми добавками. Пока же я удовлетворила свое любопытство и повторить этот опыт не тороплюсь. Но, если вам захочется самим попробовать, то теперь вы точно знаете как это делать и чего ожидать! Приятного аппетита!

воскресенье, 3 июля 2016 г.

Мои любимые мальчишки!



Дети - это то единственное богатство, которым Бог одаряет человека. То, что нам дано от рождения, мы не ценим. Брюнетки хотят стать блондинками, блондинки - брюнетками, пышки худенькими, худышки -аппетитными... Многие считают, что деньги дают власть и дают счастье... Нет, они лишь дают возможности. Но и возможности нам даны от рождения. Вопрос, как ими воспользоваться. Под лежачий камень не течет вода. Только труд и усилия приводят к награде. Мало хотеть, нужно что-то делать для этого. Клише, шаблоны... Если вы родились, вы уже выиграли!!! Выиграли у миллиардов других сперматазоидов, которые спешили оплодотворить одну единственную яйцеклетку! Вам дали шанс! Воспользуйтесь им! Живите не так, как нужно, а так, как хочется, как чувствуете! И к вам придет счастье! Та удивительная внутренняя гармония, которая делает человека цельной личностью! Мы все чего-то хотим! И что самое удивительное - вселенная слышит наши желания и дает нам именно то, что нужно! Через испытания, через страдания, через счастье, через простые вещи! Если правильно формулировать свои желания - они имеют особенность сбываться. Возможно, не всегда так, как вы рассчитывали, но сбываться! Вы хотите любви? Полюбите сначала себя! Хотите чтобы вас уважали другие люди, начните уважать других людей! Хотите новую работу? Научитесь чему-то! Действуйте! Мы все совершаем ошибки, по отношению к своим детям, к самим себе, к своим любимым... Но вспомните. Когда ребенок учится ходить, он все время спотыкается, падает, теряет равновесие... И что? Ему говорят? Молодец! Ты справишься! Пробуй еще! Все получится! Дети верят в себя! У них нет сомнения в правильности того, что они делают. Они просто делают! Падают, снова встают, снова пробуют! Так почему мы взрослые забываем о том, что мы можем все? Ведь мы можем! Человек счастлив ровно настолько, насколько он полон решимости быть счастливым! Я очень многому учусь у своих детей! Если я бываю с ними не справедлива и слишком строга, я вижу, что они ПОНИМАЮТ меня! Они любят безусловной любовью! Уставшую, сердитую, раздраженную... Они все равно любят! Они не ставят условия, им не нужна идеальность! Идеальные папа и мама... Не возможно быть идеальными, но можно быть собой!

Давайте знакомиться!

Лет 15 я собиралась создать блог, но все не доходили руки и находились миллионы отговорок! Ведь жизнь так устроена - мы всегда найдем себе оправдание. Никогда раньше не вела блоги, только странички в соцсетях, но там все гораздо проще. 
Итак обо мне) меня зовут Екатерина и мне чуть больше 20 лет, ну хорошо, чуть больше 30! У меня трое замечательных детей и я замужем за настоящим волшебником! Почему волшебником? Потому что человек, который 18 лет делает женщину счастливой может быть только волшебником и никак иначе! 
По профессии я продюсер, закончила первый и, в то время, единственный институт телевидения и радиовещания им. М.А. Литовчина. Организовывала программы, брала интервью, работала в рекламных отделах, писала сценарии для сериалов, была PR директором продюсерского центра и многое-многое другое. Умудрилась родить троих детей и оставила профессиональную деятельность не задолго до рождения третьего ребенка. До этого умудрялась совмещать семью и работу. 
Жизнь так сложилась, что в 2014 году мы переехали жить в Испанию и с тех пор все круто изменилось! Это было не простое время - время адаптации в чужой стране, без знания языка, без друзей и знакомых, без родных. Осложнялось все тем, что муж продолжал работать в России и прилетал каждые две недели на 10-14 дней. Дети были маленькие, помощи не было и все прелести эмиграции я познала сполна. 
Сейчас все легко и просто, но тогда все было чертовски сложно. Жизнь в эмиграции представляется людям чем-то сказочно прекрасным, особенно если это эмиграция в теплую страну, где море плещется за окном. Только переехав понимаешь что не все так просто, не все так радужно... но это понимаешь ты, тот кто живет в эмиграции, но не те, кто остался на родине и чьей поддержки ты ждешь. 
Я не диктую истину и многое в моем повествовании можно оспорить, потому что у каждого человека свой опыт. Я же буду рассказывать о своем опыте. О том, как было у меня и как было у тех людей, кто меня окружает.
Ну что... Начнем с Божьей помощью))))